查尔瓦和坨坨肉真的不能代表彝族。或者说黄秋生事件，两者代表的是彝族漫长历史中遗留下来的一种生活状态，但他绝不是彝族的精神和文明标识。

坨坨肉成品

坨坨肉:用放养的仔猪肉切块，煮熟，撒盐、辣椒面，晃动搅拌后即可食用。

试问，这样的食物哪个民族不会做？

事实是，他是我们民族长期饮食习惯的一种写照，是一种普遍的存在，食物本身不存在问题，就像对曾经北方地区许多汉族来说，窝窝头是主食，但是没有哪个汉族学者不加节制地渲染这种食物的文化属性。只是一些所谓文化节目为博眼球，把这种食物的味道与自然、原生态关联，渲染如何如何的神秘，就是水煮肉配盐巴辣椒面，还说什么放了其他佐料都吃不出这种好味道，事实是当时的生活条件要有其他佐料放啊，那玩意儿，按今天人的饮食习惯，缺少辅料，稍微放凉，肉的腥味上来，能吃吗？只要猪肉的本质好，拿给哪个民族做不了？只有彝族做的好吃？

制作坨坨肉

整个彝民族的味觉层次要比吃坨坨肉丰富得多。尤其是云南彝区，居住在亚热带、物产丰饶的半山区、坝区的彝族同胞食物种类、味道层次是十分丰富的，特色也是独树一帜。

查尔瓦（披毡）:用采下的细羊毛均匀铺平，用竹席反复洒水碾压定型，晾晒，系根绳子，即可披身。

这样的工艺，一个星期，哪个工人不能上手？

制作查尔瓦

不错，查尔瓦对我们这个民族很重要，上海他温暖了一个民族几千年，从大凉山、乌蒙山的寒冷中走来。在高寒山区，披毡有很大的实用性，因为彝族居住的这种低纬度山区，早晚温差很大，热的时候，披毡放松，可以在体表形成小气流，不冷也不热；夜间把披毡束紧，当被子盖。

磅礴乌蒙

查尔瓦的重要性还提现在，彝族的生存物质构成。西南山地是不适合种植棉花的，所以我们缺少植物纤维保暖。彝族属于农牧结合经济类型，但畜牧不占主导，相比藏族、蒙古族，我们的肉食量是极有限的。高寒山区，除了喝酒，食肉量少，身体热量是会下降的。这时，查尔瓦显得有多重要。

查尔瓦虽然工艺不复杂，但是劳动量大，涉及原材料来源的养殖业和制作的手工业，在古代，产业链相对长。在水西地区，甚至出现的专门从事这个职业的民族——蔡族。

查尔瓦也有很大弊端——浆洗困难，相信在古代，大部分平民的查尔瓦一生都不会洗，走到哪里，席地而坐、席地而卧。有了这种实用的“装备”，人是不愿再花费财力和精力去制造其他衣物，何况是那样物质极端匮乏的生存环境。结果出现的是男女老少，一年四季都是一身查尔瓦。这显然不利于生活习惯的改进。

现今，在各种场合，查尔瓦被装饰得花花绿绿，作为演出服装到处招摇过市，俨然成了民族符号。

他不是。

历史上彝族的纺织技术，服饰工艺远不止这个水平。《西南彝志》里，作者不厌其烦、反复描述的君王、布摩、大臣、武士的穿着装扮纷繁多样、绚烂多彩。遗憾的是，我们再也复制不出了。

西南彝志手稿

以上这些，可能有的同胞会说，那是凉山彝族的生活，我们彝区不是这样。实际上，古彝族地区生活情形是有相似性的，《大定府志》记载，罗鬼（水西彝族）披毡、席地而食、火葬等风俗，和凉山彝族是一致的，或者说，这些习俗在凉山地区保存了下来。

有的凉山同胞又要说出诸如“我们最纯正，你们不正宗”之类的话。其实一个民族不和其他民族交流，怎么进步？

我们世代生活在西南腹地的崇山峻岭中，历史上与外族的深入交流极为有限。试比较两个历史上与我们共同生活在西南山区，但最终命运与我们截然不同的两个民族:

一个是藏族。本来生活在世界极寒之地。松赞干布一统青藏改变了整个民族的命运。他们向南吸收了南亚次大陆包括宗教、文字等文明，向北一度占领河西走廊，控制丝绸之路，吸收了往来民族的先进技术；向西占领西域，与阿拉伯帝国抗衡，接触中东文明。这个民族的精神状态至今仍然是丰富和崇高的。

布达拉宫

一个是泰族（傣族）。最初，与古彝族比邻，生活在哀牢山，即古哀牢人。后哀牢人向南扩散，历尽千辛万苦，向南建立暹罗王朝（今天的泰国），向西建立阿洪王朝（今印度阿萨姆邦），向东南建立老挝王朝。暹罗帝国版图一度抵达赤道。泰族群今天成为有区域国际影响力的民族。

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曼谷佛寺

说这些，不是宣扬霸权和民族沙文主义。是说一个民族故步自封本身是没有前途的。我们民族在古代文字、历法等方面，比上面两个民族先进得多，可是今天呢，我们仍然停留在几千年前的水平。

沉溺或放大历史遗存就是对民族最大的热爱？

绝不是的黄秋生事件。